고로쇠물끓이면1 "색깔 변한다고 버렸다더니"...그 농부, 지금은 끓인 고로쇠로 월 500 부수입 고로쇠 물 끓이면 색깔 변한다고 버렸다더니, 그 농부 이야기 들어보셨어요? 처음엔 그저 ‘또 무슨 신기한 이야긴가’ 했거든요.많은 사람들이 고로쇠 물은 생으로 마셔야 하고, 끓이면 안 된다고 생각하잖아요. 저도 당연히 그랬었고요.근데 알고 보니 완전히 다른 그림이었어요. 색깔이 변하고 하얀 침전물이 생기는 걸 오히려 기회로 본 거죠.고로쇠 물, 흔한 오해들근데 많은 분들이 '끓이면 안 된다'는 고정관념을 갖고 있었더라고요. 저도 예전엔 '이 귀한 걸 왜 끓여?' 하는 마음이었거든요.왠지 영양소가 파괴될 것 같고, 특유의 맛도 사라질 것 같았고요.생으로? 끓여서? 두 가지 시선하나는 전통 방식대로 시원하게 생으로 마시는 거고요.다른 하나는 끓여서 요리 등에 활용하는 거죠. 많은 분들은 생으로 마시는 게 가.. 2026. 3. 10. 이전 1 다음